Já abriu a Padaria de Azeméis, a mais recente proposta de Fernando Barbosa, o empreendedor oliveirense que, além do setor do pão e pastelaria, se notabilizou pela criação dos gelados Bianco.
O novo espaço situa-se na Rua General Humberto Delgado (em frente à Escola Secundária Soares Basto) e propõe-se a colmatar a lacuna na oferta deste tipo de estabelecimentos naquela zona da cidade.
A funcionar sete dias por semana, entre as 07h00 e as 22h00, a Padaria de Azeméis coloca à disposição “padaria muito boa e pastelaria muito muito boa”, diz Fernando Barbosa, que vem de uma linhagem familiar com muitas tradições no ramo.
Além disso, a Padaria de Azeméis é um espaço para refeições: além de diárias, lá poderá encontrar francesinhas, cachorros e pizzas, por exemplo. “Todos os nossos produtos estão a alto nível,porque é isto que fazemos. Não temos produtos menos bons”, diz o empresário.
A Padaria de Azeméis é a quarta padaria que Fernando Barbosa abre a solo. A primeira, em conjunto com os pais, foi criada quando tinha 16 anos. Com 29, avançou então sozinho. Agora tem duas do Porto, outra em Cesar e esta, na cidade de Oliveira de Azeméis.
“Comecei a trabalhar aos 12 anos, depois desenvolvi para a gelataria, mas continuei sempre na padaria” conta, em declarações ao jornal A Voz de Azeméis.
Esta paixão pelos gelados surgiu quando tinha 25 anos.
Fernando Barbosa criou a Bianco quando era ainda um nicho de mercado. “Fui a Itália, fiz cursos, aprendi e trouxe a receita de uma das gelatarias mais antigas do país, em Pescara”. Criou em S. João da Madeira a unidade de fabrico e hoje a Bianco, além de lojas próprias e franchisadas em diversos pontos do país, tem 30 pontos de venda. “Desde Viana do Castelo a Vilamoura”, esclarece
Além disso, fabrica alguns especialmente para restaurantes com estrelas Michelin.
Agora, o bem saber fazer de Fernando Barbosa pode ser conhecido, na Padaria de Azeméis, que aguarda a sua visita para que possa perder-se nos bons sabores da panificação e pastelaria.